Молочный завод Кфар Аярока

Молочный завод – бутик Кфар Аярока был основан в 2012 году. Целью его основания было совмещение предпринимательства, то есть производства качественных продуктов из коровьего молока и обучение воспитанников разным аспектам производственного процесса.

Молочный завод производит и продаёт свою продукцию с воскресенья по четверг с 8:00 по 20:00 и по пятницам и праздничным вечерам с 8:00 по 14:00.

Каждое утро завод получает свежее молоко из коровника, из которого после процесса пастеризации вырабатываются различные продукты: молоко пригодное для питья, йогурты, мягкие и твердые сыры, сыры с плесенью, мороженое. Вся продукция производится без консервантов, при соблюдении кашрута ле-мехадрин, её можно приобрести в магазине при заводе. Завод поставляет свои продукты и в столовую Кфара.

Учащиеся, работающие на заводе, проходят необходимую подготовку и принимают участие во всех этапах производства: получение молока, его пастеризация, сыроделие и упаковка.